預拌粉太黏怎麼辦

冰皮月餅的預拌粉摻水後如果太黏，有幾種方法可以解決。

一:如果水加的合適，那就在揉捏時手上蘸一點水或者手上抹一點油，可以解決粘在手上不下來的問題。當然，手上抹點熟糯米粉也是可以的，但會影響色澤和口感。

二:如果水放多了，那就只能再添加一點各種粉，直到合適為止。

三:如果是糯米粉放多了，導致太沾手，就試着再加一點澱粉，普通麪粉或大米粉。