青蝦仁是什麼

青蝦仁屬於淡水蝦，廣泛分佈於江河、湖泊、水庫和池塘中，青蝦仁是淡水蝦仁。河蝦相對於海蝦外殼更薄，一般相對會更軟一些。

青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分佈於淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品，是經濟價值很高的淡水蝦類之一。