青椒炒蝦仁做法王剛

一、用料

青椒 2個

蝦仁 8只

鹽 5克

料酒 5毫升

白胡椒粉 2克

澱粉水 30毫升

葱 1段

姜 2片

蒜 2瓣

白糖 2克

二、青椒炒蝦仁的做法步驟

步驟 1

主要食材：青椒、蝦仁、葱薑蒜、味好美胡椒粉、味好美生薑粉。

步驟 2

蝦仁去除蝦線，用味好美胡椒粉、味好美生薑粉、鹽、料酒抓勻，再放點澱粉水抓勻，醃5——10分鐘。

步驟 3

葱薑蒜切碎備用。

步驟 4

青椒切塊，放入盤中備用。

步驟 5

鍋中放油，油熱放入蝦仁滑炒一下。

步驟 6

用滑炒蝦仁的鍋，不用放油，放入葱薑蒜熗鍋，將葱薑蒜炒出香味

步驟 8

放入蝦仁、鹽、味好美胡椒粉、白糖翻炒。

步驟 9

放入青椒翻炒一下，最後放點澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。

原料：青椒2根、生薑1塊、蝦仁100克、玉米油、鹽、生抽各適量。

做法步驟：

第1步、備齊材料待用。

第2步、不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生薑，青椒。

第3步、快速倒入蝦仁繼續大火煸炒幾分鐘。

第4步、加入一勺鹽，生抽，大火煸炒均勻出鍋。

1、

蝦仁洗淨瀝水撈出，放入少量料酒和胡椒粉醃製10分鐘左右

2、

青椒切成塊狀，姜切成片，可放少量蒜片

3、

油鍋燒熱，放入姜蒜青椒爆香，放入蝦仁翻炒，中火炒至蝦仁變色放入鹽調味盛出即可