醃8斤辣椒要放多少鹽

一斤鹽醃8斤辣椒。當然這也不是絕對的，可以根據自己口味適量增減鹽量。對我而言，一般醃8斤辣椒就一斤鹽（粗鹽），因粗鹽鹹是醃製鹽，辣椒也應醃鹹些，這樣的醃辣椒鮮還不客易變酸。如果鹽太少了是很會酸的，如果喜歡吃酸的那就少放一點鹽吧！