炸菠菜糰子家常做法

用料：菠菜1把  雞蛋2個  麪粉適量  鹽少許  蠔油1小勺  蝦皮1把

步驟 1

菠菜焯水，擠掉多餘的水分，剁碎

步驟 2

加雞蛋液，蠔油、鹽、蝦皮、蠔油拌勻

步驟 3

取適量餡料團成團

步驟 4

裹勻面粉，用手團一團，讓麪粉和餡料充分粘合，蘸水再裹麪粉。

步驟 5

鍋內倒油，油熱後放入菠菜糰子炸至金黃即可撈出。

將菠菜洗淨，用開水焯湯後切碎，將菠菜碎放入一盆中，加適量麪粉。

稍加攪拌，放入鹽，五香粉，味精，適量的葱花，雞蛋清，麪包糠一點點水，攪拌上勁，團成一個個小團。

鍋內放入能沒過糰子的油，油温六成熱時下入菠菜糰子，小火慢慢炸，炸至金黃即可出鍋。