芹菜糰子家常做法

1、糯米麪加玉米麪適量用水和起來發酵8小時

2、取青菜焯水後用冷水浸涼備用，把粉條泡軟，雞蛋用油煎餅並切小丁和前二種料再加入佐料攪拌勻

3、把發好的面加適量鹼面和勻，取小劑包入菜餡，然後蒸熟即可。

製作原料

芹菜葉100克．黃豆粉l50克．精鹽、味精各適量

製作方法

1．芹菜葉洗淨．沸水焯過．切碎

2．將芹菜葉放人碗中．加人黃豆粉、精鹽、味精拌勻成餡

3．將等芹菜葉、黃豆粉餡做成菜團，上籠蒸熟即可

1、食材：芹菜葉100克、玉米麪200克、雞蛋1個、鹽少許、小蘇打2克。

2、芹菜葉沖洗乾淨，鍋燒開水放入芹菜葉焯水片刻。

3、撈出過涼水，擰乾水分剁碎，打入1個雞蛋，加入小蘇打。

4、攪拌均勻後，少量多次加入玉米麪，繼續攪拌

5、邊倒邊攪拌成絮狀，充分揉勻，揉成光滑麪糰。

6、將麪糰分成均勻大小的幾個小劑子，然後揉成小圓球狀。

7、窩頭放入蒸鍋，水開上汽後，蒸15分鐘左右，蒸好開蓋即可。