芹菜炒花生米的家常做法

食材用料：花生，芹菜，香菇，油適量 ，鹽適量，蠔油適量，蒜蓉適量

做法步驟：

1、花生提前泡發三小時以上，然後加入清水，鹽和八角煮五分鐘左右 

2、煮好後瀝乾水份備用 

3、香菇提前泡好，洗淨，切條狀  

4、芹菜洗淨，摘去葉子，撕去筋，切寸段 

5、鍋裏熱油，爆香蒜蓉和香菇  

6、倒入芹菜翻炒一下  

7、加入少許鹽和蠔油調味，炒勻 

8、最後倒入花生米一起再炒勻即可

材料

芹菜，花生米，薑絲，蒜末，鹽，昧精，香油各適量。

做法

1、將芹菜根和葉片去掉，切成2釐米長的段，用開水焯一下，撈出備用。

2、花生米提前泡幾個小時後再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上薑絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調勻即可裝盤食用。

步驟 1/6

芹菜去葉，洗淨切段

步驟 2/6

放入油鹽水中焯熟，過涼水後備用

步驟 3/6

花生米洗淨，放入水中，加入花椒、大料、鹽煮熟

步驟 4/6

鍋中熱油，放入葱段、薑片、花椒粒爆香，製成料油

步驟 5/6

料酒加入鹽，醋，生抽

步驟 6/6

將蒜末灑在煮熟的花生和芹菜上，調入鹽和雞精，將調料油澆在蒜末上拌勻即可裝盤