如何建設白酒酒窖

一、恰當選址：酒窖的位置必須遠離熱源和震源。

二、保温措施：酒窖的牆體和頂地必須做好保温處理。牆體需要測量、計算，從而得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。

三、為木門做好保温隔音措施：必須在木門中間添加一層保温材料，並在其四周粘上隔音棉條。另外，木門一定要選擇優質材料，否則容易變形。

四、照明器材：酒窖的照明最好選用冷光源作為照明器材。

五、為酒窖選好空調：空調是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇空調的選擇至關重要。