素煮粉絲怎麼做好吃

1、粉絲100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺，醋1勺，老抽1勺，蠔油1勺，生抽1湯匙，香葱1根，紅辣椒2個，花椒20粒。

2、粉絲放在涼水裏泡軟。

3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和乾紅辣椒炸出香味。

4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。

5、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。

6、放入粉絲，繼續大火煮開，加入一勺蠔油翻炒均勻。

7、撒上葱花，出鍋裝盤。

用料

粉絲 1把

鹽 10克

生抽 2勺

青紅小米椒 

蒜子 

香葱 

生薑 

肉末 

生抽 

老抽 

蠔油 

郫縣豆瓣醬 

黑胡椒粉 

做法步驟

步驟 1

準備食材：粉絲、郫縣豆瓣醬、黑胡椒粉 蒜瓣、生薑、小米椒或幹辣椒，香葱喜歡吃肉的來點肉末

步驟 2

準備適量粉絲，用剪刀剪短一點

步驟 3

倒入熱水（或温水（，把粉條泡軟，10分鐘可以的

步驟 4

泡好的粉絲，用清水衝幾下

步驟 5

準備配菜：小米椒切成圈（有青有紅更好看）蒜末、薑末、葱花，放在碗中備用

步驟 6

鍋中燒油，油熱之後

步驟 7

喜歡吃肉的倒入肉末、依次倒入：薑末、蒜末、辣椒末、葱花，有其他酸菜也倒入

步驟 8

加入郫縣豆瓣醬，炒一會。關火

步驟 9

配料盛起，放入碗中

步驟 10

依次加鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、蠔油

步驟 11

鍋中加水，燒開，加入粉絲 ，煮一會兒

步驟 12

煮好的粉絲盛起

步驟 13

倒入碗中，把煮粉絲的水也倒入

食材 主料 粉絲 50克 輔料 醬油 5克 步驟 1.粉絲在水裏先泡30分鐘。

2、鍋裏煮開水，把粉絲倒進去煮。3.加入醬油。火調為中火， 4.煮到水分變少，粉絲變透明就是煮好了。小貼士 1煮開後要調小火，不然容易把水煮幹了，粉絲還沒熟。