香芋粉正宗做法

用料

香芋 一個  

龍口粉絲 一紮（一包四紮）  

紅燒醬汁（伊利家） 湯勺半勺  

蒜蓉 湯勺一勺  

蒸魚食油 適量  

葱花 適量  

鹹鴨蛋黃 適量  

高湯、鹽 適量  

做法

粉絲用冷水浸泡至軟，香芋切絲（最好均勻）

將浸泡的粉絲切均等的三段、瀝乾水

將粉絲加入少量鹽與適量紅燒醬汁，最後加入適量蒜蓉拌勻

將粉絲放入碟子底部，將香芋絲分散鋪上粉絲上！加入高湯適量

蒸6－10分鐘 至香芋絲粉嫩！出鍋加入少量蒸魚食油和適量葱花，淋油即可