滁州定遠四大名菜

定遠橋尾

定遠橋尾是典型的，南北特色交融的美食。

橋尾選用當地特產黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉，經過精心加工、細心醃製而成。

池河梅魚

梅魚就是典型南方美食了，不過也被帶到了北方。

梅魚別名：梅白魚。每年黃梅季節，池河中的梅魚味道最好。紅燒、清蒸、小炒皆可。

定遠獅子頭和定遠滷鵝。