自發小麥粉能不能做粘豆包

小麥粉是沒有粘性的，不能用自發小麥粉做粘豆包。粘豆包最重要的就是要粘，而小麥粉是沒有這種粘性的，這和小麥粉是不是自發粉是沒有關係的，糯米粉黃米粉都可以用來做粘豆包，這兩種麪粉粘性都很大，用它做出來的粘豆包香甜軟糯口感極佳。

自發的小麥粉是可以做粘豆包的，因為做粘豆包並沒有規定不能用自發小麥粉，只是做出來的口感和不發麪的小麥粉口感是不一樣的，發了面的自發小麪包口感更加鬆軟，而沒有發麪的豆包口感更加拈連兩者都是可以吃的食物或者是點心，沒有必要分的那麼清