小茴香和孜然的區別

1、外觀不同

小茴香從外觀上來看，它的顆粒要比孜然的顆粒大得多，而且小茴香的形狀是稍微帶一些彎形的。

孜然從外形上看，它的顏色比小茴香的顏色要深很多，且更加偏向黃色。

2、氣味和味道不同

小茴香的氣味聞起來是很香的，並且吃起來的味道帶着微微的甜味。

孜然聞起來是沒有氣味的，但是若要去吃，卻帶有微微的辛味。

3、功效不同

小茴香中含有一種吃了能夠使人改善腸胃，促進消化的礦物質。

孜然它的作用主要發揮在食用油中。

4、用處不同

小茴香多用在煮湯。

孜然多數用在炒菜和燒烤。