白乳指什麼茶
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白乳是名茶的一種。
出處：宋·沈括《夢溪筆談·藥議》：“薰陸，即乳香也……如臘茶之有‘滴乳’、‘白乳’之品，豈可各是一物”
宋·葉清臣《述煮茶泉品》：“吳楚山谷間，氣清地靈，若俊穎挺，多孕茶荈，為人採拾，大率古於武夷者為白乳。”
《宋史·食貨志下五》：“﹝茶﹞有龍、鳯、石乳、白乳之類十二等，以充歲貢及邦國之用。”
清·杜岕《寄莘臾採茶》詩：“龍團莫制仙人掌，白乳留他二寸長。”
白乳指什麼茶
這個是綠茶，捲曲型毛尖茶，湯色有點混。
這種茶樹芽葉生長緩慢，持嫩性強，肥厚多毫，有效物質積累較多。尤其是信陽處於北緯高緯度地區，年平均氣温較低，很有利於氨基酸、咖啡鹼等含氮化合物的合成與積累。從外形上看毛尖鮮綠有光澤、白毫明顯。細、圓、光、直、多白毫、色澤翠綠是毛尖的典型特徵。
