什麼是油豆角

油豆角是一種很好吃的菜豆，是夏季的當季蔬菜之一，大多出產在東北地區，是當地非常受歡迎的食材，油豆角與其它蔬菜相比蛋白質含量比較高，還含有許多種營養成分，與其它品種豆角比肉質肥厚，特別適合做燉菜使用，比如東北亂燉，油豆角燉肉、燉排骨等等，成菜口感香甜綿軟，肉質感十足。