米線蓋頭怎樣做

1，準備一份貴的快要買不起的豬肉餡，把豬肉餡放在鍋裏炒一下，然後放入料酒，葱，姜，蒜炒香。

2、準備好一大勺郫縣豆瓣醬（提前剁碎），還有一大勺甜麪醬，放進肉餡裏，繼續炒，可以多炒一會。

3、肉餡炒得差不多了就放水，這時候加入鹽，老抽，生抽。開大火，把湯汁收濃再關火。

米線蓋頭就做好了！