為什麼燜飯都要放青豆

做燜飯的時候放青豆，不僅顏色漂亮，而且營養美味。

青豆是大豆、豌豆的別稱。青豆是子粒飽滿尚未老熟的大豆。青豆營養價值較高，含有較多維生素、活性蛋白。具有補充營養、抗癌的功效。

青豆是綠色的食物，與紅色的食物搭配最搶眼，所以紅辣椒、胡蘿蔔等容易獲得的食物，便是首選。