奶油的做法沒有白醋怎麼辦

白醋的作用主要是去腥，原理是酸性物質能中和蛋白鹼性。沒有白醋加檸檬汁也是一樣的效果。或可以加陳醋試試，醋具有一定的殺菌能力，喝起來有一點微微的酸香味，特別爽口。 奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳制.