醋泡葛根的正確做法
來源:魅力女性吧 1.84W
主料
葛根粉80g。
輔料
香菜1個,熟花生50克,大蒜2瓣,小米辣2個,生薑2片,檸檬半片,生抽1勺,香醋2勺,白醋1勺,花椒大料水3勺,白糖3g,香油5滴,滕椒油10滴
步驟
1、將葛根洗淨入鍋加水煮開,泡5分鐘,撈出過冷水。
3、將香萊、大蒜、小米辣、生薑、花生去皮洗淨香菜切段,大蒜切碎,小米辣、生薑切絲、花生碾碎
4、碗中放入檸檬,生抽,香醋,白醋,花椒大料水,白糖,香油,滕椒油花生碎調勻,放冰箱冰鎮20分鐘。
5、將料汁澆在葛根粉上,加香菜段,花生碎拌均。入盤。