瑤柱面和普通的面有什麼區別
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材料製造方法不同。瑤柱面就是瑤柱其實就是乾貝,加了乾貝的食物總是有着意想不到的鮮美滋味,瑤柱面就保留了瑤柱的味道,簡直妙不可言!竹升面是廣州傳統麪食,起源於民國時期。竹升面由高筋麪粉與大量鴨蛋、鹼水混合成麪糰稍作發酵後進行人工壓麪糰,爽滑彈牙。並且鹼水少,甚至不放鹼水。湯底需熬製3小時以上
材料製造方法不同。瑤柱面就是瑤柱其實就是乾貝,加了乾貝的食物總是有着意想不到的鮮美滋味,瑤柱面就保留了瑤柱的味道,簡直妙不可言!竹升面是廣州傳統麪食,起源於民國時期。竹升面由高筋麪粉與大量鴨蛋、鹼水混合成麪糰稍作發酵後進行人工壓麪糰,爽滑彈牙。並且鹼水少,甚至不放鹼水。湯底需熬製3小時以上