展藝熟蛋黃怎麼處理

熟蛋黃可以這樣處理：將黃黃放入烤盤裏，上面噴灑白酒，可以去除腥味，烤箱上下火180℃，烤5分鐘左右至蛋黃出現油脂，有香味，取出，經過烤制後的蛋黃可以用來包蛋黃粽子，蛋黃豆沙月餅，蛋黃肉鬆青團等美食。也可以用來搗碎後做成鹹蛋黃酥餅乾，鹹蛋黃碎炒年糕。