怎麼判斷蛋黃酥熟了

蛋黃酥烤熟了，它就會形成一種金黃色的顏色，裏邊的脆皮都起熟了，如果蛋黃酥沒烤熟的話，它的顏色則是暗白色的。

準備好蛋黃酥生胚，放入烤盤。

放入預熱後的烤箱，180度中層烤三十分鐘，看各人家烤箱温度，烤箱温度高的話170度到175度烤30分鐘。

可以觀察顏色，如果顏色比較淺，可以再放入烤箱烤制。

入烤箱，180度10分鐘，上色。

顏色變深，即為烤到位了。