深海將軍魚的做法

食材用料：深海將軍魚1條，醬油 適量，糖 適量，葱 適量，姜 適量

1，首先把將軍魚洗乾淨，用尖嘴鉗把魚鱗整乾淨，魚鱗比較堅硬鋒利，十分難處理，一定注意安全

2，處理好的魚控幹水分，不然一會下鍋會非常恐怖

3，火燒熱油，放入葱姜，把魚的兩面稍微煎一下，煎到表面微微變色就可以，然後加入醬油、料酒、糖、開水，加蓋燜十分鐘

4，燜的差不多了轉大火收汁裝盤即可，一道鮮美的紅燒將軍甲就做好了。

原料

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深海將軍魚 (一條 600g左)

葱絲 50g

薑絲 50g

生抽 10g

1/將魚收拾乾淨。

2/取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大葱取中段，切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些葱薑絲。

3/鍋水開後，將魚入鍋。

4/蒸5分鐘即關火，關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘温“虛蒸”8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料淋遍魚身（只要生抽哦），就可以吃了

5/美味又好吃深海將軍魚的做法完成開吃了。