章丘魚鱗鐵鍋開鍋正確方法

1、章丘鐵鍋買回來之後用炊帚和自來水清新干淨，這一步不要用洗潔精清洗

2、開小火把鍋中的水分烤乾

3、繼續開小火烤章丘鐵鍋，然後用筷子夾着一塊肥豬油反覆擦拭鍋的內壁，讓豬油侵潤章丘鐵鍋的內壁

4、拿豬油侵潤章丘鐵鍋的內壁反覆三到四次

5、火關閉後把油繼續放置兩個小時左右就完成了章丘鐵鍋的開鍋大法了

6、下次在使用鐵鍋的時候直接用炊帚和自來水清洗就好了，記住一定不要用洗潔精清洗，不然會把鍋上的保護油層清洗掉，那就得不償失了

把鐵鍋里加水一碗燒開，用鋼絲球把鍋涮乾淨，倒出來。

鍋燒熱用一塊帶皮的肥豬肉，把鍋裏面多擦2遍，擦的油光錚亮，再加水一碗燒開涮一遍，鍋就開好了，不粘不鏽。