青菜瘦肉粥用的什麼青菜

菠菜、油麥菜、空心菜、西蘭花、胡蘿蔔、小白菜等等，咱們平時吃的大部分的蔬菜都可以的。

用料：大米、瘦肉、油麥菜、鹽

具體步驟

步驟一：鍋裏適量水燒開後，下入適量洗淨的大米，繼續煮至大米開花。

步驟二：油麥菜洗淨切碎，瘦肉剁碎後加入少許鹽攪拌均勻備用。

步驟三：大米開花時，表示粥煮熟了，此時加入準備好的瘦肉，快速攪散，煮2兩分鐘。

步驟四：最後下入切碎的油麥菜，煮一分鐘，加入適量的鹽調味即可關火開吃了。

  一般用小油菜、小白菜、菠菜，萵筍葉也可以。

大白菜也可以和肉一起煲粥，味道還不錯，可以放點香菇和胡蘿蔔，口感和營養更加好。

青菜瘦肉粥用綠葉菜比較好，小白菜、菠菜都可以。

青菜瘦肉粥爽口營養，很多人都愛喝，但是因為青菜煮久了會發黃，所以做青菜瘦肉粥建議先將瘦肉丁及粥熬好，然後再放青菜末，稍微將青菜煮熟下，起鍋前撒點鹽，一般青菜粥都比較稠，老人小孩喝都適宜。