豬蹄湯大棗好還是小棗好

大棗好。

1、姜去皮切片，紅棗洗淨後去核，花生洗淨後用清水泡發備用。

2、豬蹄剁成小塊，放入鍋中，倒入清水沒過豬蹄大約2釐米。大火煮開後撇去浮沫，放入薑片，紅棗，和花生。

3、蓋上鍋蓋，加壓，上氣兒後，繼續用大火燉7分鐘。

4、關火後自然放氣，待氣全部放完，用大火煮3分鐘，調入鹽即可。