茨菇出青還好吃嗎

茨菇出青不好吃了。茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本， 原產我國東南部， 性喜温暖濕潤及富合有機質的肥沃土壤生長期長， 要求通風透光， 不耐霜凍， 生育週期200～210天， 冬季地上部枯死， 以球莖在土中越冬。其球莖可食用， 且營養豐富， 價值高， 可煮食、炒食和制澱粉。

表面發青的慈菇也是可以吃的，但是最好還是吃新鮮的。吃慈姑是非常不錯的，首先慈菇可以説是一種高碳水化合物、低脂肪，經常吃慈菇可以起到潤肺的作用，讓我們感覺呼吸更加順暢，而且還能保護我們的心臟以及保護我們體內心肌細胞，增強身體抵抗力。