醬炒毛豆做法大全
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步驟 1
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葱姜幹辣椒適量就行，大量花椒 老乾媽一大勺 郫縣豆瓣醬一大勺
步驟 2
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毛豆煎一頭，洗乾淨 洗完濾幹水分（兩頭不能都煎，容易炒散）
步驟 3
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鍋熱放油 油量要大一些
步驟 4
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油熱放葱姜幹辣椒 花椒 炒出香味
步驟 5
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接着放老乾媽 和郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
步驟 6
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放毛豆翻炒 正常火炒，就是一直不停的炒 直到炒熟為止，乾煸豆角的原理
步驟 7
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炒到喜歡的軟硬程度，應為加了郫縣豆瓣醬，已經有鹹味了，適量的加醬油鹽蠔油，調整味道即可
