絕味發酸了還能吃嗎

當然不能了。

食物變酸説明已經發生腐敗變酸的現象，是不可以繼續食用的。否則會對人體健康產生不利的影響。一般情況下，食物放的時間長了，會產生一些微生物，就會發出酸味。因此食物變酸就説明收到了微生物的污染，發生了腐敗變質的情況。所以任何食物酸了都不能在吃了。