牛百葉和毛肚區別

1、部位不同：牛百葉一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚則是來自於牛的瘤胃，是最大的胃。

2、吃法不同：牛百葉通常用來涮火鍋吃，毛肚一般煮熟之後用來涼拌着吃，或者是和冬筍、萵苣等一起炒着吃，也可以燙火鍋。3、口感不同：毛肚比較厚，吃起來更有韌勁、爽口。牛百葉的口感會更加細膩。