蛇燉鴿子湯的做法大全

主料：

水蛇一條

信鴿一隻

鴿子蛋六個

輔料：

香菇若干

黑木耳若干

葱若干

姜若干

枸杞若干

配料：

料酒若干

鹽若干

胡椒粉若干

做法：

1、 把信鴿去毛洗乾淨

2、 水蛇洗乾淨切成一寸左右的蛇段

3、 葱姜洗乾淨，把葱打成葱結，姜拍扁塞入信鴿肚子裏

4、 把鴿蛋煮下，剝去殼備用

5、 把信鴿、蛇段放入砂鍋，鍋內放入水，面上放上泡好的香菇，再放少許料酒進行燉煮，大火煮開後開小火燉

6、 燉到鴿子背部用筷子可以輕鬆插入的時候放入泡好的黑木耳和鴿蛋，再放少許鹽繼續燉煮

7、 鴿子燉到酥爛時放入幾顆泡過的枸杞，再放入少許胡椒粉就行了