豆腐乳的水怎麼處理

豆腐乳水可以做如下處理：

1、豆腐乳的水可以用來製作清湯火鍋中菜餚的蘸水調料。其製作方法如下：將葱花、醬油、豆腐乳汁、紅油辣椒、蠔油、花椒油、蒜泥、老陳醋等調料按個人喜好搭配食用，口感非常好。

2、豆腐乳水也可以用來燒豆腐或者涼拌木耳、涼拌蘿蔔絲。