韭黃割青的注意

割時將韭黃壟上的土挖開一半，露出軟化了的假莖，再把韭黃倚靠到未扒去土的一側，然後用割刀從距離鱗莖上0.5釐米處割下。

割後的根茬不要接着再進 行韭黃生產，而是加強肥水管理，進行一茬青韭生產，待根莖 裏再貯積下足夠的養分後，再進行韭黃生產。