四川黃豆麪做法

用料

幹黃豆 200g

白砂糖 20g

四川黃豆麪的做法步驟

步驟 1

黃豆洗淨，用籃子瀝水晾乾。

步驟 2

平鋪在烤盤，中層，上下火，150℃，10-15分鐘。每隔5分鐘用硅膠鏟翻動一次（烤箱提前預熱）。這一步要專心哦，否則就烤糊了。

步驟 3

烤好的黃豆晾涼。

步驟 4

冷卻好的黃豆加入白砂糖，倒入料理機中，開始研磨至黃豆成粉末狀。

步驟 5

過篩。

步驟 6

過篩留下沒打成粉末的粗顆粒重新倒入料理機繼續研磨，再過篩，直到完全成粉末狀。研磨好的黃豆麪裝入無水無油的密封瓶保存。