蒸扇貝的盤子選多大

蒸扇貝盤子是越大越好。扇貝是人們喜愛的貝類海鮮，味道鮮美價格便宜，扇貝殼體積較大，蒸熟的扇貝殼處於開口狀態時，體積會增大兩倍多。

所以蒸扇貝的盤子儘可能大，比如蒸20個扇貝選擇直徑大約30--40釐米的盤子，最好是剛好能放進鍋裏，跟鍋口面積差不多大即可。