蛋撻皮不用黃油怎麼做

用豬油代替。

自制蛋撻皮可以用豬油代替黃油，具體做法如下：準備材料：低筋麪粉：300g、豬油：40g、砂糖：10g、鹽：1.5g、水（牛奶）：150g。

我們只需要先把蛋清、水、糖、麪粉、油混合在一起揉成麪糰醒十五分鐘左右，再另取出適量的麪粉和油混合製成油酥來代替黃油。

接着把醒好的麪糰擀成長方形，將一半的油酥塗抹在擀好的麪皮上，隨後將麪皮摺疊起來擀開並將剩下的油酥塗抹上去，最後摺疊一下面皮再將它搓成長條、切成劑子壓圓即可。