烀羊腿方法

食材：

羊腿一個 花椒一撮 葱三根 姜一塊 

1 羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出。

2 一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）。

3 準備葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋裏，加入姜葱和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋。

4 倒入一些料酒和花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，如何在火上燉熟。

5 加入適量鹽調味，撒一些香菜。