怎麼烀羊排

1、首先將羊排泡冷水裏解凍。

2、然後洗乾淨以後放冷水裏加熱。

3、水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用。

4、準備好葱薑蒜大料和香葉。

5、炒鍋加玉米油和糖炒糖色。

6、看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒。

7、看到羊排都變色了就下入所有作料。

8、再加入適量黃酒。

9、加入適量生抽。

10、再加入適量紅燒醬油翻炒一會兒。

11、然後加入一小盆開水，待水開後蓋蓋子燜50分鐘。

12、加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘。

13、然後打開蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍。

把羊排洗淨後放入涼水中拔去血水，鍋內燒水加入羊排撇去浮沫，鍋內燒油加入葱姜，大料花椒，桂皮，八角，白芷，炒香後加入羊排，加入雞精，醬油，味極鮮放入開水燉40分鐘烀羊排就做好了