羊排怎麼醃製

材料：羊排800克、草莓果醬20克、洋葱250克、料酒10克、紅酒30克、醬油15克、蠔油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、鹽、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、檸檬半個

做法：(1)將羊排用清水浸泡2小時，取出瀝乾水分切成大小合適的段備用，洋葱、大蒜、姜剁成細末

(2)葱薑蒜末裏倒醬油、蠔油

(3)加入鹽和自己煮的草莓醬

(4)擠入檸檬汁，倒入料酒

(5)倒入乾紅葡萄酒和香菜碎拌勻

(6)羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過夜

原料：羊排800克。

醃料：洋葱100克，孜然粉10克，鹽適量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少許。

（1）羊排洗淨控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。

（2）洋葱切成細絲與其它醃料一起拌勻，再把拌好的醃料均勻塗抹到羊排兩面。

（3）塗好醃料的羊排裝入厚實的保鮮袋，剩餘的醃料也倒入保鮮袋，用雙手反覆揉捏按摩。

（4）按摩結束後把保鮮袋放入冷藏室，醃製12小時左右讓羊排充分入味發即可。