蘋果梨牛肉醬做法

主料：牛肉800克

輔料：梨一個 、蘋果一個、豆瓣醬3勺 、剁椒1勺、 料酒5克 、胡椒粉適量、 生抽5克 、澱粉少許、 食鹽4克、 白糖2克、 色拉油適量

做法：1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘

2、洋葱蘋果、梨去皮，洗淨，切小塊

3、準備豆瓣醬3勺

4、準備剁椒1勺

5、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味

6、倒入蘋果、梨塊，慢慢炒軟

7、加入牛肉粒，炒至變色

8、加入剁椒，炒勻

9、加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）

10、加清水沒過材料即可，大火煮開

11、蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火

12、用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏