蝦甲最好吃的做法

主料：甲蝦一斤

輔料：生薑、大蒜、葱、幹辣椒、花椒、醬油、雞精、鹽、料酒

1、將蝦洗淨，瀝乾水份、放入盆中，加適量的鹽、料酒、少量糖輕揉，醃製5到10分鐘備用。

2.?生薑切絲、大蒜拍成蒜末、葱切成粗細均勻的小段，一起放到甲蝦上，先不要拌。

3.?油鍋加熱，放入花椒、幹辣椒炸出香味，小心幹辣椒不要炸糊了。

4.?在甲蝦中放入少許雞精、淋上少許醬油，最後淋上温度適中的花椒和幹辣椒油，再加入少量麻油，拌勻即可食用。

注意：如果吃不慣生海鮮，也可直接把醃製後的甲蝦放入燒好的花椒和幹辣椒油中掂幾下，但是不要太老哦。 第一步可以多醃製一段時間，利於入味。

原料：花甲、蝦、五花肉、姜、青椒、油、鹽、老抽、生抽、葱、辣椒油、蒜。

做法步驟：

第1步、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些

第2步、蝦去頭清洗乾淨

第3步、花甲買回來用醋鹽水把它泡兩個小時。然後再清洗乾淨。最後把鍋中水燒開。下入花甲煮開。然後再次清洗乾淨

第4步、起鍋放油下入五花肉爆炒出油

第5步、然後下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那樣才好吃

第6步、下入蝦翻炒

第7步、加入辣椒油翻炒。

第8步、加入花甲。加生抽老抽鹽。一起翻炒。這裏需要翻炒久一會

第9步、不停翻炒

第10步、灑上葱花翻炒出鍋