螺絲肉放白酒酒起沫子怎麼辦

這是很正常的一個現象。

初期產生的泡沫主要源自其中殘留的血水，伴隨着一些雜質，最好將其撇去，如果此後再產生白色的泡沫，則主要是肉中的蛋白質，肉中的脂肪以及其他成分也會出現在泡沫中，此外，殘留的一些血液也會跑到湯裏。

另外一開始炒的時候螺螄還是活的，它們會繼續進行呼吸，在高温環境下會把口中殘留的一些泥沙、沙石等吐出來，造成起泡泡的現象，所以在進行烹飪前最好讓它們經過吐沙的一個環節，去除它體內的泥沙，吃起來比較乾淨。

螺絲肉放白酒酒起沫子怎麼辦

這是很正常的一個現象。

初期產生的泡沫主要源自其中殘留的血水，伴隨着一些雜質，最好將其撇去，如果此後再產生白色的泡沫，則主要是肉中的蛋白質，肉中的脂肪以及其他成分也會出現在泡沫中，此外，殘留的一些血液也會跑到湯裏。

另外一開始炒的時候螺螄還是活的，它們會繼續進行呼吸，在高温環境下會把口中殘留的一些泥沙、沙石等吐出來，造成起泡泡的現象，所以在進行烹飪前最好讓它們經過吐沙的一個環節，去除它體內的泥沙，吃起來比較乾淨。