九層皮怎麼煮才裂開

、將煮熟的九層皮晾乾水分，挑選一個出來，用小刀從三分之一的地方開始切。

2、切開後，查看是否已經煮熟透，金黃色的就代表已經熟透。

3、切開後的九層皮可以用手剝去第一層黑色的皮，剝完黑色的皮後就可以直接吃，也可以繼續剝去第二層膜。

鳳眼果有個名字叫九層皮，剝皮的方法有兩種：

一是炒，將鳳眼果放到鍋裏熱炒一下，果殼就會爆開，去皮就很容易。

二是煮，在煮之前，在鳳眼果殼上劃個大十字，煮完就能輕鬆去皮啦。