蒸米糕米粉需要很碎嗎

大米一般需要浸泡一晚上。建議大家隔夜泡發，因為時間最少是需十個小時以上，這樣泡好的大米一捏就碎了，這種程度就很好了。日常生活中，你可以不用太在意就做米糕。你可以直接用手捏它們。最後，你可以在外面包一層米粉，蒸出來的味道會更好。