南瓜糠怎麼做

準備材料：南瓜180g、糯米粉200g、白砂糖20g、牛奶適量、紅豆沙適量、椰絲適量、麪包糠適量

製作步驟：

1、南瓜洗淨，去皮，切成小塊，蓋上保鮮膜，微波爐中高火10分鐘左右。

2、將處理好的南瓜放入料理機，攪打成細膩的南瓜泥。

3、加入白砂糖，拌勻

4、糯米粉過篩後，分次與南瓜泥混合。

5、用手揉搓成較光滑的麪糰。如果覺得太乾，可加入適量牛奶以增加濕度。牛奶要一點一點加，以防麪糰過黏。

6、將麪糰用保鮮膜蓋起來，醒20分鐘左右。

7、醒發完成後將麪糰分為大小均勻的小麪糰，填入適量豆沙餡後再包裹起來。

8、全部包好餡料，將麪糰整體都沾上一圈牛奶，再放入盛放麪包糠的碗裏四周滾一下，均勻粘上面包糠。

9、儘量多沾上一些麪包糠，口感會外脆裏嫩。

10熱鍋下油，用小火炸至南瓜餅兩面金黃。要感覺到南瓜餅表面有些脆硬，並稍稍有些鼓起的時候就可以出鍋了。

11、出鍋後，在表面撒上一些椰絲，就完成了。