切好的生藕片怎麼保存

生活中有時會拿切好的藕片保存起來。我保存是拿生藕片焯熟放袋裏冰凍保存。生藕片的保存方法：將生藕片放在太陽下曬去水分，封裝冰箱保鮮保存。

1、鹽水浸泡，防止空氣與藕直接接觸。

2、食醋水浸泡，醋酸能夠抑制多酚氧化酶的活性。

3、開水燙一下，也可以去掉多酚氧化酶。

切好的生藕片如果要放隔夜的話，你就用水泡着放冰箱，如果是當天吃的話，你切好的生藕片用水把它泡着就可以，要炒的時候從水裏面把他撈出來捍幹水就可以炒了，煲湯也可以的