剩下的藕片怎麼保存

保鮮膜封口放在冰箱裏保存

少量沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏可以保存一個星期左右

涼水浸泡，將藕洗淨，根據藕的多少選擇合適的盆或水桶，把藕放進去，加滿清水，每隔一兩天換一次涼水即可

2、直接用保鮮膜將蓮藕包起來，放在清水裏浸泡，放在陰涼的地方保存

3、食鹽水浸泡，蓮藕切開後容易變黑，可以將蓮藕洗淨去皮切片，放進食鹽水中，這樣能避免空氣和蓮藕直接接觸。