紅燒牛肉加熱水還是冷水

紅燒牛肉需要加冷水。大火開鍋後改文火，以後要加温水或開水。

這樣一起慢慢加熱水 肉就會由內而外開始熟

如果直接用熱水外頭就先熟這樣時間長了 紅燒肉效果就差了口感也不好

肉的大小與烹飪時間成正比，如果肉過大時間也要長。