寧波三臭哪裏最正宗

寧波三臭應該臭冬瓜，爛茄糊，臭莧菜根才是正宗的，臭冬瓜現每個飯店都有，爛茄糊現很少有的，茄子整條煮熟，用鹽醃着用石頭壓實，要吃時拿出來澆些油蒸熟就可以，臭莧菜根好多飯店都有！