哪裏買豆腐最正宗

由食品安全管理部門和衞生防疫部門丶工商管理部門正式批准的豆製品公司、豆腐作坊、豆製品加工企業丶名牌食品專賣等銷售的豆腐最正宗。

淮南是豆腐發源地，歷史悠久，風味獨特，知名度很高。當地，最正宗的主要是兩個地方，一是淮河南岸的壽縣八公山豆腐特色小鎮生產的豆腐，另一個是淮河北岸的祁集生產的豆腐。

一，陝西洛南豆腐

洛南豆腐是陝西的特產，也是國家地理標誌產品，口感鮮嫩爽滑，有獨特的豆香味，顏色呈白色或稍帶淡黃色，由本土優質大豆加工製作而成。

二，安徽淮南八公山豆腐

八公山豆腐又稱為四季豆腐，屬於安徽沿淮菜系，距今已有兩千多年的歷史，發源於壽縣八公山，豆腐晶瑩剔透，白似玉板，嫩若凝脂，託而不散，是當地百姓喜愛的美食之一。

三，四川宜賓沙河豆腐

沙河豆腐屬於四川省宜賓市高縣的特產，也是國家地理標誌性產品，據説有100多個品種，主要有麻婆豆腐，肥牛豆腐，荷花豆腐，芙蓉豆腐，黃金豆腐排等美食。

沙河豆腐色澤純淨，皮綿肉嫩，軟硬適中，久煮不碎，有濃郁的天然豆香味，深受百姓的喜愛。

四，陝西甘泉豆腐

甘泉豆腐是陝西省延安市甘泉縣的特產，屬於國家地理標誌產品，甘泉豆腐的製作技術採用了傳統的“八字竅道”：推爛，過細，點嫩，重莊。

豆腐製作以後富有彈性，口感細膩滑嫩，醇香耐嚼，甘味悠長，是理想的高蛋白，低脂肪的食品。

五，雲南石屏豆腐

石屏豆腐是雲南省紅河州石屏縣的特產，也是國家地理標誌產品，用古城裏的天然地下水作為凝固劑，製作而成，豆腐鮮嫩爽滑，營養豐富。

石屏豆腐屬於健康生態，營養豐富的綠色食品，富含蛋白質和氨基酸，有解毒益肝，養顏等食療功效。

六，四川羅泉豆腐

羅泉豆腐是四川省資中縣羅全鎮的特產，屬於國家地理標誌產品，一般選用上等的黃豆和優質山泉水用石磨磨製而成，具有細，白，嫩，綿的特點。

七，四川劍門關豆腐

劍門關豆腐是四川省劍閣縣的特產，屬於國家地理標誌產品，產出的豆腐顏色雪白，軟硬適中，質地細嫩，彈性和韌性都不錯，吃起來口感細膩而温潤，味道清香。

劍門關豆腐起源於三國時期，已有上千年的歷史，所含的蛋白質約為國家標準的兩倍，營養比較豐富，經常食用有益於人體的健康。